أرز الكيمتشي المقلي الكوري
أرز الكيمتشي المقلي مع وعاء من الكيمتشي
مكونات أرز الكيمتشي المقلي الكوري
1 كوب أرز بسمتي
كوب بصل مفروم ناعماً
قليل نصف كوب جزر مقشر ومفروم ناعماً
كوب فطر مفروم ناعماً
نصف كوب كوسة مفرومة ناعماً
1¼ كوب كيمتشي الملفوف المفروم ناعماً ، من 12 أونصة. إناء
4 أوراق بريلا ، مقطعة إلى قطع نصف إنش
زيت نباتي للقلي
ملح البحر
طريفة تحضير أرز الكيمتشي المقلي الكوري
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، توضع على نار متوسطة إلى عالية ، تُسكب في القليل من الزيت النباتي ويُضاف إليها البصل والجزر والفطر والكوسا. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ، حتى ينضج ، ثم يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع التقليب حتى يتجانس جيدًا. يُضاف الكيمتشي المقطّع وأوراق البريلا ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق أخرى ، مع مزجه جيدًا مع الأرز. يتبل بملح البحر حسب الرغبة.