يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الذ أنواع الأطعمة والمأكولات الشهية .
سمك موفي.
المقادير:
- سمكة كبيرة الحجم .
- ملعقتان صغيرتان كاري.
- خمس حبات ثوم مهروس- حبتان طماطم .
- ربع ملعقة صغيرة لومي مطحونة.
- باقة بقدونس مفرومة – ربع كوب زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- فلفل حار حسب الرغبة او ملعقتان طعام بسباس عدني.
- ملعقة صغيرة كمون مطحونة .
- ملعقتان طعام صلصة طماطم.
- عصير ليمونة متوسطة.
الطريقة:
تغسل السمكة وتفتح من بطنها وينظف ما بداخلها .
ثم تدهن بالفلفل والملح والكاري والثوم وعصير الليمون وتترك جانبا.
نقلي البصل والثوم والفلفل الحار او بسباس عدني ثم نضيف الطماطم المبروش وتقلب جيدا .
يضاف اللومي المطحون و البقدونس والكزبرة المفرومة الى الخليط وبعدها نضيف صلصة الطماطم والملح والقليل من الماء الدافئ .
تترك الصلصة لتبرد ثم تدهن السمكة كاملا.
تزج في الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة وتقدم.
ملاحظة:
يجب ان نعمل شقوق سطحية في السمكة حتى يسهل نضجها.